Ensalada templada de mejillones

Viernes de verano y tenemos nueva receta de nuestro equipo de Técnicos Superiores en Dietética.

Para preparar esta ensalada primero salteamos las verduras un par de minutos, agregamos los tomates cherry y después apagamos el fuego y con el calor residual incorporamos los mejillones, la rúcula y las semillas de girasol.

Seguro que os animáis a probarla.