Hoy, viernes, nueva receta de nuestros Técnicos Superiores en Dietética. Unas galletas saludables, deliciosas y fáciles de hacer.
Para prepararlas: pondremos el aceite en un bol y añadimos la panela, el huevo y el zumo y la ralladura de un limón. Removemos bien.
En un bol aparte, mezclaremos la harina con la sal y la levadura y tamizaremos.
Después lo echaremos a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea. Cogeremos pequeñas porciones de la masa con dos cucharas para un aspecto rústico o le daremos forma de bola y las aplastamos con la mano, según queramos que queden.
Las colocaremos en una bandeja de horno y las introduciremos en el horno que hemos precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos.
Las dejaremos enfriar en una rejilla y listas para comer.
A disfrutarlas!!
